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麦当劳推出人造肉汉堡!吃货开心,股民更开心

2019-11-07 09:23:02   来源:网络

当地时间26日,麦当劳宣布将与肉类模拟初创公司beyond meat合作,从下周开始在加拿大一些餐馆测试汉堡。

继汉堡王和肯德基之后,另一家全球快餐连锁店宣布引入人造肉。

所谓的人造肉实际上是一种“假肉”,它秘密地改变了这个概念。它分为两种类型:一种是由植物蛋白组成的“素肉”,另一种是由干细胞培育的类似肉。然而,这种肉仍处于研究阶段,市场上能看到的所有肉都是蛋白质肉。

据了解,麦当劳这次推出的人造汉堡由肉以外的“人造肉”馅饼、西红柿、莴苣等组成,不含人造色素、香料或防腐剂。

从9月30日开始,汉堡将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅出售。每个汉堡含税6.49加元,约合人民币34.92元,测试时间为12周。

此前,为了满足欧洲日益增长的素食人口,麦当劳与雀巢携手在一些欧洲国家推出素食汉堡。最近,主要快餐巨头非常重视“人造肉”。

今年8月,百盛肉类与肯德基合作,在美国亚特兰大的一家肯德基餐厅测试人工炸鸡,不到5个小时就卖光了。

汉堡王从八月开始在美国推广无肉汉堡,汉堡王的供应商是肉类的主要竞争对手之一,不可能的食物。此外,美国赛百味还计划在一些美国商店推出人造肉三明治。

超越肉类和不可能的食物引入的人造肉属于蔬菜素肉。豌豆蛋白、大豆、小麦、土豆和植物油被用来恢复动物肉的质地和味道。这两家公司目前竞争激烈。

然而,“人造肉”的概念还没有完全普及,人造蛋、人造虾和人造鲑鱼已经迫不及待地推出。

这种“蛋液”是以大豆为原料制成的,可以做成和鸡蛋味道一样的菜肴

这是由魔芋和大豆制成的鲑鱼肉和虾肉

这是面粉做的炸鸡

这是大豆做成的北京烤鸭

一些分析师认为,人造肉市场预计将出现爆炸性增长,未来10年,人造肉的全球市场份额将增至1400亿美元。


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